KULINARISCHE VIELFALT IN VANCOUVER

Kulinarische Vielfalt, Granville Island, Foodtruck-Szene, West-Coast-Fusion-Küche, 100-Mile Diet, Okanagan Valley

Überblick

Internationale Trends & Spitzenprodukte

Vancouvers Gastro-Szene erlebt seit Jahren einen regelrechten Boom. Wer die Küchen der Welt kennenlernen möchte, ist in dieser Metropole genau an der richtigen Stelle.

Vancouver wird aufgrund seiner Lage am Pazifik von vielen als Tor nach Asien gesehen – natürlich auch in kulinarischer Hinsicht. 
Die Stadt ist geradezu ein Schmelztiegel der unterschiedlichsten gastronomischen Kulturen und bietet Speisekarten, die voller indischer, japanischer, chinesischer, französischer, italienischer, griechischer und weiterer Menüs sind.

Neben Restaurants mit mehreren Sternen findet man hier auch urige Gaststätten, die eine eigene Brauerei haben und als Mikrobrauereien bezeichnet werden. In die Küche fließt auch das ökologische Bewusstsein mit ein.

Viele Anbieter verfolgen etwa die „100-Mile Diet“, wobei nur Produkte angeboten und verarbeitet werden, die aus nicht mehr als 100 Meilen Entfernung stammen. Diese Zutaten werden beispielsweise auf dem Bauernmarkt von Granville Island angeboten.

Granville Island: Treffpunkt der Feinschmecker

Was die Suche nach Delikatessen betrifft, so bleiben auf Granville Island keine Wünsche offen. Leckeres Obst und Gemüse, Backwaren aller Art und stets frischen Fisch gibt es auf dem Markt der Halbinsel zu finden. Auf geführten Foodie-Touren kann man das reichhaltige Angebot kennenlernen und probieren.   
Internationalität spiegelt sich in den Restaurants wider: Kleine gemütliche Lokale verführen Sie etwa mit russischen Kaviar-Blinis, japanischem Sushi, chinesischem Chop Suey oder indischem Curry. Sogar Würstchen mit Sauerkraut bekommt man auf Granville Island.
 

Unser Tipp: Ein wunderbares Restaurant ist das Bridges mit einer großen Terrasse am Ufer und herrlichem Blick auf die Stadt. In Vancouver können Sie auch geführte kulinarische Touren mitmachen, um die Vielfalt der Region noch intensiver zu genießen.

Leckeres für zwischendurch

Sehenswert und überaus schmackhaft ist in jedem Fall die Food-Truck-Szene.
Ein Food Truck hat mit einem herkömmlichen Imbisswagen, der lediglich Pommes und Currywurst zu bieten hat, nichts zu tun. 

Oft sind es ambitionierte junge Köche, die sich damit einen Traum erfüllen und ihre eigene Gastronomie umsetzen. Sie entwickeln dann neue, einzigartige Gerichte und fahren mit ihrem Truck dorthin, wo Menschen hungrig auf Neues sind.
Eine dieser multikulturellen Kreationen sind etwa die „Japadogs“: Diese japanischen Hotdogs sind wie die klassischen, aber kombiniert mit typisch japanischen Zutaten, etwa mit Meeresalgen und Teriyaki-Soße.

Fisch, Bier und Wein – eine köstliche Auswahl für den Gaumen

Meeresfrüchte und Seafood sind natürlich ein großes kulinarisches Thema an der Westküste. Die Nähe des Pazifischen Ozeans beschert den Gourmets aus Vancouver frischen Fisch, von Lachs über Heilbutt bis hin zu Austern. Daran orientiert sich auch die sogenannte West-Coast-Fusion-Küche.
Äußerst inspirierend zeigt sich auch Vancouvers Craft-Beer-Szene: Brauhäuser wie die Steamworks Brewing Company, die Yaletown Brewing Company und die Central City Brewing Company sorgen vor Ort in eigener Herstellung für lokales Bier.

Es werden auch beliebte Bierfeste gefeiert, dazu zählen der Canada Cup of Beer, die Vancouver Craft Beer Week und das Hopscotch-Festival.
Aber auch Weinfreunde werden an der Westküste bestens versorgt, vor allem durch das Okanagan Valley im Herzen British Columbias, rund 400 Kilometer von Vancouver entfernt. Es ist das größte und älteste Weinbaugebiet in dieser Provinz, dort produzieren rund 40 Weingüter nahezu den gesamten Bedarf der Provinz.

Dank der großen klimatischen Bandbreite können hier viele verschiedene Rebsorten angepflanzt werden. In der Region rund um die Kleinstadt Osoyoos im Süden wachsen klassische Rebsorten, woraus Weine wie der Cabernet Sauvignon, der Cabernet Franc und der Merlot entstehen. In der Mitte des Tals findet man auch Pinot blanc, Pinot gris und Chardonnay.

Je weiter nördlich, desto kühler wird es, was wiederum günstig für den Anbau deutscher Weine ist, darunter Siegerrebe und Silvaner. Von Vancouver aus ist das Okanagan Valley über den Coquihalla Highway gut zu erreichen. Eine Reise ist dieses wunderschöne Tal in jedem Fall wert.

Aktuelle Angebote
Spirit Island auf dem Maligne Lake in Alberta
Autoreisen
Lieblingsorte in West-Kanada '19

21 Tage/20 Nächte Hotels, Fähren und Mietwagen inkl. kostenfreie Einwegmiete

Die Reise zu unserem Routenvorschlag!

pro Person
ab Euro
1.339,-
Grizzly beim Knight Inlet
Aktivreisen
Best of British Columbia '19

16 Tage/15 Nächte Hotels inkl. Bären-Lodge, Fähren und Mietwagen inklusive 1. Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
2.439,-
Inseln im Queen Charlotte Sound zwischen Vancouver Island und Princess Royal Island
Busreisen
Rocky Round Up

14 Tage/13 Nächte Busreise ab/bis Vancouver inklusive Inside Passage, Frühstück & Transfer

Busreise Rocky Round Up

pro Person
ab Euro
2.739,-
Blick auf den Lake O'Hara im Yoho National Park
Autoreisen
West-Kanada für Entdecker '19

Flug mit Condor inklusive 2 Wochen Hotels und Mietwagen inkl. 1 Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
1.799,-
Der Herbert Lake am Icefields Parkway
Autoreisen
Best of West-Kanada '19

14 Tage/13 Nächte Hotels und Mietwagen inklusive 1. Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
749,-
Via Rail, Moose Lake, Alberta
Bahnreisen
Mit der Bahn durch West-Kanada

2 Tage Bahnfahrt mit Via Rail & je 2 Übernachtungen in Edmonton und Jasper

-

pro Person
ab Euro
759,-
NWT Winter-Promo Yukon, Sky High Wilderness Lodge, Außenansicht ibei Sonnenuntergang
Aktivreisen
Wintererlebnis Yukon&Vancouver

3 Nächte Wintererlebnis in einer Lodge im Yukon & 3 Nächte Vancouver

-

pro Person
ab Euro
689,-
Mann sitzt am Peyto See, Alberta
Autoreisen
Bergkulisse der Westküste '19

12 Tage/11 Nächte Hotel und Mietwagen mit 1. Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
909,-
Schwarzbärsichtung bei der Whale and Bear Watching Tour in Tofino, Kanada
Autoreisen
Bären, Wale & Meer '19

14 Tage/13 Nächte Hotels, Wal- und Bärenbeachtungstouren, Fähren und Mietwagen

-

pro Person
ab Euro
1.199,-
Banff National Park, Lake Louise, Boathouse
Individuelle Gruppenreise
Westkanada - Pazifik & Rockies

14 Tage individuelle Busreise inklusive Hotels, Reiseleitung und RRV Vollschutz

Gestalten Sie Ihre eigene Gruppenreise

pro Person
ab Euro
999,-
Ein Wasserflugzeug der Whistler Air am Landeplatz in Whistler
Autoreisen
Im Land des Ahornblattes '19

15 Tage/14 Nächte inkl. Hotels und Mietwagen mit 1. Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
1.749,-
Kreuzfahrt in der Glacier Bay, Alaska
Autoreise & Kreuzfahrt
Alaska pur: früh buchen & sparen

2 Wochen Autoreise ab/bis Anchorage & 1 Woche Kreuzfahrt nach Vancouver mit Bordguthaben

-

pro Person
ab Euro
2.139,-

Inspirationen

Blick ueber Vancouver
Stadt
Vancouver

Auf einer Halbinsel vor der atemberaubenden Kulisse der Coast Mountains gelegen, wird Sie der Anblick der riesigen Skyline Vancouvers überwältigen.

Vancouver Harbour Centre
Magazin
Attraktionen & Sightseeing

Für viele gehört Vancouver zu den schönsten Städten der Welt. Ein Grund dafür ist sicher die einzigartige Lage dieser Metropole.

Seawell's Marinas Sea Safari in Vancouver, British Columbia
Magazin
Küste Vancouver

Hier kann man nicht nur im Strandleben schwelgen oder sich im Wassersport probieren, sondern auch unvergessliche Naturschauspiele genießen.

Treetops Adventure im Capilano Suspension Bridge Park in Vancouver, British Columbia
Magazin
Natur

Die moderne Metropole Vancouver ist umgeben von spektakulärer Natur und eröffnet den Besuchern ganz neue Perspektiven einer Großstadt.