Kulinarische Highlights in Calgary

Calgary hat auch kulinarisch einiges zu bieten

Das kulinarische Angebot Calgarys ist vielseitig und sehr kreativ. Gemütliche Restaurants, urige Kneipen und feine Bars bieten moderne internationale Gerichte und regionale Spezialitäten. Es gibt aber auch kleine Destillerien und Brauereien oder das ganz besondere Erlebnis eines Dinners im Sky360, hoch über der Stadt – machen Sie Ihre Zeit in Kanada auch zu einem unvergesslichen Genuss! Und wenn Sie durch die Stadt bummeln, haben die vielen Food Trucks leckere Snacks im Angebot.

Zum Essen nur das Beste – mit Zutaten aus der Region

„Farm-to-Fork“ ist vergleichbar mit der Slow-Food-Bewegung. Restaurants nutzen vor allem lokale Anbieter für ihre Gerichte, die Zutaten haben also meistens keinen weiten Weg, um auf den Teller zu kommen. Zum Ausprobieren empfiehlt sich ein Besuch bei Forage im Süden der Stadt. Hier gibt es „Farm-to-Fork“-Speisen zum Mitnehmen. Es kommen frische Zutaten von rund 40 Farmern aus Alberta in Topf und Pfanne. Lokale Produzenten und deren Produkte sind am besten auf dem Calgary Farmers’ Market zu erkunden. Jede Woche von Donnerstag bis Sonntag ist die große Markthalle geöffnet, in der rund 80 Verkäufer ihre Waren anbieten. Gemüse und Obst sind ebenso zu finden wie Fisch und Fleisch. Darüber hinaus gibt es dort aber auch in dieser Region hergestelltes Kunsthandwerk zu entdecken. Leckere Speisen sind im Food Court sowie im gläsernen Atrium zu genießen. Gemütlich an offenen Kaminen stehend, kommt es oft zu gute Gespräche.

Zu den Spezialitäten Albertas zählen neben Bison- und Rindfleisch auch Saskatoon-Beeren, Raps, Red-Fife-Weizen, Wurzelgemüse und Honig. Die heimischen Erzeuger sind stolz auf ihre Produkte höchster Qualität.

Mit den Alberta Food Tours geht es auf eine kulinarische Reise durch Calgary. Die Guides sind richtige Insider und führen die Besucher durch die Stadt zu ganz besonderen Restaurants. Bei vorzüglichen Kostproben in familiärer Atmosphäre erfahren Sie mehr über die Kultur der Stadt und bekommen Insidertipps für Ausflüge in die Umgebung.

Granary Road – ideal für die ganze Familie

Ein besonderes Erlebnis für die ganze Familie bietet die Granary Road südlich von Calgary, eine Mischung aus Farmers’ Market, Restaurant und Freizeitpark. Der Active Learning Park bietet viel Spaß und Abenteuer, und nebenbei lernt man auch eine Menge. In den interaktiven Ausstellungen wird spielerisch viel über Tiere, Umwelt und Landwirtschaft vermittelt, zum Beispiel in einem riesengroßen begehbaren Ameisenhügel oder im Labyrinth, in dem die Kinder wie Fledermäuse ihre Wege nur durch Geräusche finden können.

Brauereien erkunden und eisigen Geschmack erleben


Freunde des besonderen Bieres sind bei den Calgary Brewery Tours gut aufgehoben. Bei einer geführten Runde geht es zu den verschiedenen Brauereien, die sich in Calgary und der näheren Umgebung befinden. Das Brauereihandwerk wird hier lebendig vorgestellt, und neben den wohlschmeckenden Kostproben gibt es auch noch amüsante Geschichten zu hören. Eine einzigartige Erfahrung garantiert die Rocky Mountain Beverage Tour, die durch die faszinierenden Rocky Mountains von einer Brauerei zur nächsten führt und in dem kleinen, aber berühmten Ort Banff endet.

Verblüffend sind die Geschmackserlebnisse bei Fiasco Gelato. Selbstgemachtes Eis in unterschiedlichsten Variationen, hergestellt mit größtenteils regionalen Zutaten, gibt es in dieser originellen Manufaktur zu kosten. Sorten wie White Chocolate Brezel oder Erdbeer-Käsekuchen sind nur zwei der stets wechselnden Kreationen. In der Fiasco Gelato Academy wird die klassische Kunst des Eismachens gezeigt, und jeder kann seine ganz eigene Geschmacksrichtung kreieren.