Cafe Mambo in Paia auf Maui

von Johann Maschke, Büro Stuttgart

Kahului, HawaiiRestaurant/Bar/Cafe

Nach einer erlebnisreichen Fahrt auf der Road to Hana lohnt ein Stopp im netten Örtchen Paia, der Windsurfing-Hauptstadt der Welt. In einer Nebenstrasse findet man ein kleines, bunt angemaltes Häuschen, in dem sich das Cafe Mambo versteckt. Die Einrichtung und das Ambiente spiegeln diese lockere Lebensart wieder. Das Essen besteht aus einfachen, regionalen frischen Zutaten die so zubereitet sind, wie es auf Hawaii typisch ist. Zum Beispiel shredded Pork mit Mangosalsa und Salat, ein Traum!