Zu Gast in der französischen Bäckerei La P'tite Cochonne
von Sarina Keil, Büro Hamburg
Tadoussac, QuébecRestaurant/Bar/Cafe
Diese versteckte Bäckerei liegt im kleinen Ort Les Bergeronnes und backt jeden Tag frisches Brot und leckere Süßwaren. Im Garten steht dafür ein runder Lehmofen und verkauft werden die Leckereien in einem kleinen Holzhäuschen mit angeschlossener Terrasse. Früh am Morgen herzukommen lohnt sich, dann gibt es noch die größte Auswahl. Unbedingt probieren sollte man ein Stück des Kounig Aman - eine Art karamellisierter Blätterteig, der hier mit besonders viel Liebe hergestellt wird.
Lage
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Nicola Osterhoff
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