Das Restaurant ist spezialisiert auf Memphis Style Barbecue. Von Ribs über Wings gibt es hier für jeden Geschmack etwas. Aus sechs verschiedenen Barbecuesoßen kann gewählt werden, hier gibt es die Auswahl zwischen süß, scharf oder rauchig. Abends kann man dann den Tag bei einem hausgemachten Cocktail ausklingen lassen. Es gibt mittlerweile bereits zwölf Läden der Kette in den Südstaaten der USA.
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