Kulinarik Texas

Barbecue, Big Texan Steak Ranch, Feurig, scharf und lecker, Tex-Mex-Küche, kulinarische Entdeckungsreise, Weinland

Überblick

Eine kulinarische Entdeckungsreise – mit Happy End für den Gaumen 

Die Speisekarte von Texas ist so vielfältig wie das Land selbst. Es gibt vieles, vom bewährten traditionellen Steakhouse bis hin zum Feinschmecker-Gourmet-Tempel. Und auch unter Weinkennern gilt Texas als Geheimtipp. Sind Sie bereit für einen Ritt durch die Küche von Texas? 

Feurig, scharf und lecker: die Tex-Mex-Küche 

Sie ist geprägt von Gerichten aus Fleisch, Kartoffeln und Bohnen. Neben dem weltberühmten Chili con Carne gibt es auch diverse Varianten des Tex-Mex-Fast-Foods, etwa den Taco-Meatball-Ring, ein Brot mit würziger Hackfüllung und frischem Salat in der Mitte – lecker!

Eine Legende: die Big Texan Steak Ranch in Amarillo

Die Big Texan Steak Ranch ist ein Muss für Steak-Freunde. Schon am Eingang wird man stilecht von einer Bedienung im Cowboy-Outfit begrüßt. Wer wirklich überaus hungrig ist, kann auch an der 72-oz.-Steak-Challenge teilnehmen. Das bedeutet: Sie müssen „nur“ knapp 2 Kilogramm Steak samt üppigen Beilagen innerhalb einer Stunde verspeisen. Wenn Sie das schaffen, geht das Essen aufs Haus. 

Die Heimat der Barbecues 

Texas ist berühmt für seine exzellente Grillküche. Sie unterscheidet sich von der deutschen „Grillkultur“ vor allem dadurch, dass das Fleisch bei viel niedrigeren Temperaturen gegrillt wird und nicht direkt über der Hitzequelle liegt, sondern vom heißen Rauch des Holzfeuers eingehüllt wird.

Durch diese schonende Zubereitung wird das Fleisch besonders saftig und erhält seinen typisch rauchigen Barbecue-Geschmack. Was kommt auf den Grill? Steaks in allen Variationen: vom Rind oder vom Schwein, aber auch vom Büffel und sogar von Klapperschlangen.

Die besten Lektionen in Sachen BBQ-Kunst kriegt man bei einem der vielen landesweit stattfindenden Grillwettbewerbe, den „BBQ Cook-Offs“. Oder man geht in eines der Top-Steak-Restaurants. Neben der Big Texan Steak Ranch wären das unter anderem das Stubb’s BBQ in Austin und das Billy Bob’s Texas in Fort Worth.

Hier sprudelt nicht nur Öl – Texas als Weinland 

Für Texas-Besucher bieten sich sechs sogenannte Wine Trails an. Jede dieser Routen verbindet mehrere Weingüter miteinander und führt in eine bestimmte Weinregion. Der Enchanted Trail zum Beispiel bringt Sie ins Zentrum des Texas Hill Country, entlang des Highway 290 und durch das Tal des Pedernales River. Der Highland Trail geht durch das nordöstliche Hill Country, am Lake Travis vorbei und in Richtung Marble Falls. Am bedeutendsten sind die Weinbaugebiete am Pecos River, im zentralen Hochland bei Lubbock und auf den Hügeln bei Fredericksburg. Die Reben können sich im trockenen und heißen Klima und dank der guten Möglichkeiten zur Bewässerung sehr gut entwickeln. Auch die spezielle Beschaffenheit des Bodens mit seiner Mischung aus Sand und Lehm fördert die Qualität.

Die texanischen Weine werden aus Vitis Vinifera genannten Weinreben gekeltert. Dabei überwiegen die klassischen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc und Sémillon. Edle Tropfen aus einer Gegend mit unwiderstehlich rauem Charme – zum Wohl!

Aktuelle Angebote
"We Heart Houston" von dem Künstler David Adickers im Stadtkern von Houston
Städtereisen
Städtetrip nach Houston mit Flug

4 Hotelnächte, Flug mit Lufthansa + CityPASS Houston mit vielen Vorteilen

Städtereise nach Texas

pro Person
ab Euro
939,-
Stewart Beach, Galveston
Autoreisen
Strände & Städte in Texas

12 Tage/11 Nächte Hotels und Mietwagen mit 1. Tankfüllung & Flug mit Lufthansa

Die Golfküste von Texas entdecken

pro Person
ab Euro
1.459,-
Reitausflug vor der Skyline von Dellas
Fly & Drive
Rundreise durch Texas mit Flug

8 Tage/7 Nächte, Flug mit Lufthansa & Mietwagen inklusive 1. Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
1.249,-
Longhorn auf der Weide in Texas
Frühbucher Autoreise
Best of Texas

8 Tage/7 Nächte Mietwagen & Hotels inklusive 1. Tankfüllung

-

pro Person
ab Euro
299,-
Motorradfahrer auf der Route 66
Frühbucher Motorradreise
Legendäre Route 66

Frühbucher sparen: 17 Hotelübernachtungen und Harley Davidson Motorrad inkl. Einweggebühr

-

pro Person
ab Euro
1.999,-
Margaret Hunt Hill Bridge
Autoreisen
Texas und die Golfküste

12 Tage/11 Nächte Hotels und Mietwagen mit 1. Tankfüllung

Städte und Küste in Texas erleben

pro Person
ab Euro
529,-
Gruenes Houston
Städtereisen
Städtetrip nach Houston

3 Hotelnächte + CityPASS Houston mit vielen Vorteilen

Städtereise nach Texas

pro Person
ab Euro
179,-
Inspirationen
Rio Grande, Big Bend National Park, Texas
Region
Texas

Texas ist die Heimat der Cowboys und Geburtsstätte der Westernfilme. Warum sich also nicht auch einmal wie ein Cowboy fühlen und Texas Natur erleben?

Impressionen Texas
Magazin
Cowboys

In Texas, der Heimat der Cowboys, haben Sie die Gelegenheit dazu, auf einem Cowboy-Urlaub den Helden der Westernfilme nach zu eifern!

Die ehemaligen Missionsstation "Alamo" in der texanischen Stadt San Antonio
Magazin
Kunst & Kultur

Für seine landschaftliche Faszination und spannende Geschichte ist Texas be-kannt und auch kulturell gesehen hat der Staat ein tolles Programm zu bieten.

Wandern in Texas
Magazin
Outdoor Aktivitäten

Erleben Sie unvergessliche Natureindrücke zwischen heißer Wüste, schatten-spendenden Bergwäldern und majestätischen Canyons.