In Page veranstalten die Gastgeber Karen und Hoss von April bis Oktober montags bis samstags einen unterhaltsamen Abend mit indianischem Essen und Tänzen. Pünktlich um 19:00 Uhr servierten uns sehr freundliche Kellnerinnen das Essen. Die Hauptspeise besteht aus frittiertem Brot mit verschiedenen Belägen. Ein traditionelles Gericht, welches die indianischen Stämme der Region seit Jahrhunderten genau so essen. Der Nachtisch - Mousse au Chocolat - scheint eher weniger indianischen Ursprungs, schmeckt aber dennoch sehr lecker. Wasser und Eistee sind im Gesamtpreis von 25 US-Dollar pro Person bereits enthalten, weitere Getränke gibt es an der Bar. Das Essen wird von Livemusik unterschiedlicher lokaler Künstler begleitet. Wenn man Glück hat, ist gerade an dem Abend auch Professor Brown von den Navajo zugegen, der allerlei Interessantes über die Geschichte seines Volkes zu erzählen hat. Schließlich werden um 20:30 Uhr traditionelle Tänze vorgeführt.
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